Moqueca de Banana-da-Terra

Esta receita é fácil de fazer, os ingredientes são simples, tem um sabor exótico e o resultado impressiona qualquer convidado.

É ideal para servir como acompanhamento numa panela de barro ou ferro, como esta que eu utilizei.

Eu nunca tinha usado a banana-da-terra até pouco tempo, mas criei coragem quando descobri uma receita de nhoque sensacional que em breve colocarei aqui no blog.

O leite de coco usado nesta receita eu mesma fiz (coco seco descascado e batido no liquidificador com um pouco de água e depois coado) pois o sabor é incomparável, mas pode ser usado o convencional.

Moqueca de Banana-da-Terra

Ingredientes:
02 bananas-da-terra descascadas e cortadas em rodelas
1/2 cebola fatiada
1/4 de pimentão vermelho fatiado
1/4 de pimentão verde fatiado
02 colheres (sobremesa) de óleo de soja
02 colheres (sobremesa) de azeite de dendê
200 ml de leite de coco
Sal e pimenta a gosto
Salsinha ou coentro a gosto

Modo de fazer:

Numa panela pequena de barro ou de ferro coloque o óleo de soja, o azeite de dendê, metade da cebola e metade dos dois pimentões.

Em seguida coloque as fatias de banana, cubra com o restante da cebola e pimentões e por último cubra com o leite de coco, sal, pimenta e a salsinha ou coentro.

Tampe a panela e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 20 minutos tomando cuidado para não secar totalmente os líquidos.

Vale a pena fazer, é uma delícia!

Dia do Rock!

No dia 13 de julho se comemora o Dia do Rock e eu não posso deixar de falar sobre a paixão que é gostar deste ritmo musical. 

É algo que te acompanha a vida inteira; o cenário musical vai mudando de tempo em tempo, novos estilos vão surgindo, modismos, novas bandas e você vai curtindo (mais ou menos), não usa camisetas pretas ou cordão de metal, muito menos crucifixo no pescoço, mas quando você gosta realmente de rock é só ouvir um solo, seja ele de guitarra, baixo ou bateria, que dá uma vontade enorme de aumentar o volume e quando você menos espera já está fazendo cara de mau (é involuntário).

Eu tenho dois músicos em casa e a trilha sonora recorrente é o bom e velho rock, com solos exclusivos de guitarra compostos inesperadamente, melodiosos, muitas vezes pesados e que me deixam sempre emocionada.

E a sua trilha sonora também é roqueira?

  

  

Casamento do Príncipe da Suécia e Sofia

Uma festa de casamento é sempre emocionante. Tantos sentimentos envolvidos, familiares e amigos com o mesmo pensamento de união e felicidade. Estes momentos rendem fotos maravilhosas e inspiradoras e serão fotos assim que colocarei no blog entre uma receita e outra. 

No mês passado aconteceu o casamento do Príncipe da Suécia Carl-Philip com Sofia Hellqvist, uma ex-stripper e participante de realit show. 

A cerimônia foi realizada no Palácio Real de Estocolmo e aconteceu num clima de conto de fadas pois as mídias noticiaram que a família Real demorou para aceitar o relacionamento do príncipe com uma plebeia.

As fotos são lindas e o olhar apaixonado do noivo é emocionante.

Vamos fazer um pão?

Eu sei que para muitos é um desafio se arriscar na cozinha para fazer um pão; mas eu tenho algumas dicas valiosas que podem ajudar:

1- Ter um irmão gato para ajudar (brincadeira) você consegue fazer sozinho.

2- Deixar a preguiça de lado e não ter medo de errar.

3- Separar todos os ingredientes e seguir uma receita confiável.

4- Ficar atento ao tempo de forno.

E para vocês se animarem vou ensinar uma receita básica de pão que sempre dá certo e também pode ser usada para fazer esfiha. 

Pão Caseiro

Ingredientes:

1 Kg de farinha de trigo

2 gemas

2 colheres (sopa) de açucar

1/2 litro de leite morno

04 tabletes de fermento fresco

1 colher (sobremesa) de sal

200 ml de óleo vegetal

Modo de fazer:

Dissolver o fermento com o açucar e o leite morno.

Juntar as gemas, o óleo e o sal.

Por último juntar a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto de enrolar.

Deixar descansar por meia hora e em seguida modelar no formato desejado (pode ser um único pão ou pãezinhos menores). 

Colocar em forma de alumínio untada, deixar descansar por mais meia hora e assar em forno pré-aquecido a 180º por 35/45 minutos.

Para uma quantidade menor de pães e só dividir a quantidade dos ingredientes pela metade.

Bom apetite!